Malzemeler:

1 su bardağı güçlü kahve
250 gr. mascarpone peyniri
3 yumurta sarısı
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket ladyfinger (kedi dili) bisküvi
1 yemek kaşığı kakao tozu
1/2 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı vanilya özütü
Bir tutam tuz

Yapılışı:

Bir kasede mascarpone peynirini iyice karıştırın ve kenara alın.
Yumurta sarılarını toz şekerle çırpın ve vanilya özütünü ekleyin.
Karışımı mascarpone ile birleştirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Kahveyi sıcak suyla karıştırın ve soğumaya bırakın.
Ladyfinger (kedi dili) bisküvilerini bu karışıma hızlıca batırın ve bir kase veya servis kabının tabanına yerleştirin.

Bisküvilerin üzerine mascarpone karışımının yarısını yayın.
Bir kat kakao tozu serpin.
Kalan bisküvileri kahve ile ıslatın ve mascarpone karışımının üzerine yerleştirin.
Kalan mascarpone karışımını dökün ve üzerini kakao tozuyla kaplayın.

Tiramisu’nun en az 3-4 saat, ideal olarak bir gece buzdolabında dinlenmesine izin verin.

Afiyet olsun.